Descripción de la Carrera. ¿QUÉ HACE UN Zootecnista?
La zootecnia es una ciencia que se encarga de estudio de los diferentes factores y elementos relacionados a la producción y mantenimiento de animales (domésticos, de granja y salvajes), todo esto con la finalidad de explotarlos y aprovechar sus productos al máximo sin comprometer el bienestar de los mismos. En este sentido, un Licenciado en Zootecnia o un Ingeniero en Zootecnia, es un profesional que se encarga de evaluar y diseñar las mejores formas de obtener algún producto animal, tales como carnes, leche, huevos, lana, entre otros, de manera sostenible.
El zootecnista posee conocimientos relacionados con la biología y fisiología animal, su reproducción, desarrollo, mantenimiento, nutrición, así como conocimientos en biología de plantas, agroindustria y herramientas biotecnológicas tales como mejoramiento genético. Un profesional de la zootecnia, es capaz de mejorar genéticamente una especie animal a través de cruzamientos, diseñar planes nutricionales de acuerdo con las necesidades de cada animal y diseñar estrategias para su crianza, aprovechamiento, producción y comercialización.
Información Académica
Dependiendo del país y de la universidad, existen varias alternativas para cursar la carrera de Zootecnia. En muchas instituciones, la carrera se ofrece como una licenciatura, mientras que en otras, se ofrece como una ingeniería, ambas con 10 semestres o 5 años de duración.
Independientemente del título que se otorgue, el plan de estudios de esta carrera envuelve principalmente las distintas disciplinas que se relacionan a la biología básica y la biología animal. Otras materias necesarias para formar integralmente al zootecnólogo, tales como economía o negocios, también son impartidas en la mayoría de las instituciones. La malla curricular típica de la carrera de Zootecnia, incluye las siguientes materias:
- Biología General
- Química
- Matemáticas
- Bioquímica y Microbiología
- Fisiología Animal
- Reproducción Animal
- Nutrición Animal
- Producción de plantas forrajeras
- Biotecnología Animal
- Estadística
- Economía Agropecuaria
- Sistemas de Producción Animal
Perfil Profesional y Mercado de Trabajo
El egresado de la carrera de Zootecnia, es un profesional capaz de planificar y dirigir diferentes proyectos que tengan como finalidad la mejora de la producción de una especia animal en específico. El zootecnólogo, es capaz de evaluar casos particulares y brindar asistencia técnica en la crianza, engorde, mejoramiento genético, sanidad, nutrición, alimentación y producción de especies de animales.
Un profesional de la zootecnia también tiene como tarea garantizar el bienestar de los animales durante toda la cadena productiva, desarrollando las condiciones necesarias para ese fin.
Un zootecnólogo, también se encarga de planificar todo lo relacionado a estrategias mediante las cuales pueden comercializarse los productos animales obtenidos, desde su empaquetamiento hasta su preservación.
El mercado laboral para un zootecnólogo, involucra los sectores públicos y privados. Pueden desenvolverse en cualquier empresa que se dedique a la producción agropecuaria, tales como granjas, industrias lácteas, industrias avículas o ganaderas, control de calidad, industrias de alimentos procesados de origen animal e institutos de investigaciones agropecuarias.
